Die Keto-Diät, auch ketogene Diät genannt, erfreut sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit als wirksames Mittel zur Gewichtsabnahme und Verbesserung der allgemeinen Gesundheit. Die Diät basiert darauf, die Aufnahme gesunder Fette zu erhöhen und die Aufnahme von Kohlenhydraten zu begrenzen, um den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen. Aber was genau beinhaltet die Keto-Diät und ist sie sicher und wirksam?

Was ist die Keto-Diät?

Die Keto-Diät ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät, die sich auf den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Fettgehalt, mäßigen Proteinmengen und sehr wenig Kohlenhydraten konzentriert. Durch die Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme zwingt die Diät den Körper dazu, Fette anstelle von Glukose aus Kohlenhydraten als Hauptbrennstoffquelle zu verwenden.

Wenn dem Körper die zur Energiegewinnung zu verbrennenden Kohlenhydrate fehlen, beginnt er stattdessen, Ketone aus Fetten in der Leber zu produzieren. Diese Ketone dienen dem Körper als Brennstoff und werden auch im Gehirn als alternative Energiequelle genutzt.

Es gibt mehrere Varianten der Keto-Diät, die Standardversion umfasst jedoch im Allgemeinen die folgenden Makronährstoffverhältnisse: 70–80 % Fett, 10–20 % Protein und 5–10 % Kohlenhydrate. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Keto-Diät nicht dasselbe ist wie eine sehr kalorienarme Diät und es dennoch wichtig ist, genügend Kalorien zu sich zu nehmen, um den Körper zu unterstützen.

Wie funktioniert die Keto-Diät?

Die Keto-Diät funktioniert, indem sie den Körper in einen Zustand der Ketose versetzt, in dem der Körper Fett als Hauptbrennstoff anstelle von Glukose aus Kohlenhydraten verwendet. Dies wird erreicht, indem die Aufnahme von Kohlenhydraten begrenzt und die Aufnahme gesunder Fette erhöht wird.

Eine Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme führt dazu, dass der Blutzucker sinkt und der Körper sich nach einer anderen Energiequelle umsehen muss. Der Körper beginnt dann, Fette abzubauen und Ketone als alternative Energiequelle zu produzieren.

Ketose kann mehrere Vorteile haben, darunter Gewichtsverlust, gesteigertes Sättigungsgefühl, verbesserte Insulinsensitivität und ein verringertes Risiko für bestimmte Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Was sind die Vorteile der Keto-Diät?

Die Keto-Diät hat mehrere Vorteile, die über die Gewichtsabnahme hinausgehen. Nachfolgend sind einige der wichtigsten Vorteile der Keto-Diät aufgeführt:

1. Gewichtsverlust: Da die Keto-Diät den Körper in einen Zustand der Ketose versetzt, kann sie zur Gewichtsabnahme beitragen, indem sie die Kohlenhydrataufnahme begrenzt und der Körper stattdessen Fett als Energiequelle nutzt. Dies kann zu einer Verringerung der Kalorienaufnahme führen und das Sättigungsgefühl fördern, sodass die Menschen weniger hungrig sind und weniger dazu neigen, zwischen den Mahlzeiten einen Snack zu sich zu nehmen.

2. Verbesserte Insulinsensitivität: Die Keto-Diät kann auch dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu verbessern, was für Menschen mit Typ-2-Diabetes und anderen mit Insulinresistenz verbundenen Erkrankungen wichtig ist. Da die Ernährung die Kohlenhydrataufnahme begrenzt, wird weniger Insulin zur Regulierung des Blutzuckers benötigt.
3. Erhöhte geistige Klarheit: Viele Menschen berichten, dass sie sich während der Keto-Diät geistig klarer fühlen und mehr Energie haben. Dies kann auf die erhöhte Produktion von Ketonen zurückzuführen sein, die als Treibstoff für das Gehirn dienen.
4. Verbesserte Herzgesundheit: Untersuchungen haben gezeigt, dass die Keto-Diät dazu beitragen kann, Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, erhöhte Triglyceride und niedrige HDL-Cholesterinwerte zu reduzieren.
5. Entzündungen reduzieren: Entzündungen werden oft mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Arthritis, Fettleibigkeit und Krebs. Die Keto-Diät kann helfen, Entzündungen zu reduzieren, indem sie die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln und Zucker reduziert, die beide entzündungsfördernde Eigenschaften haben.

Ist die Keto-Diät sicher?

Die Keto-Diät ist im Allgemeinen für die meisten Menschen sicher, sie birgt jedoch einige Risiken, insbesondere wenn sie langfristig befolgt wird. Zu den möglichen Risiken der Keto-Diät gehören:

1. Erhöhtes Risiko von Nährstoffmängeln: Da die Keto-Diät bestimmte Lebensmittel, insbesondere Obst, Getreideprodukte und einige Gemüsesorten, einschränkt oder ausschließt, kann es zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen kommen.
2. Erhöhtes Dehydrierungsrisiko: Auch die Keto-Diät kann zu Dehydrierung führen, insbesondere wenn Menschen nicht genug Wasser trinken und Elektrolyte wie Natrium, Kalium und Magnesium nicht wieder auffüllen.
3. Verdauungsprobleme: Bei manchen Menschen treten während der Keto-Diät Verdauungsprobleme wie Verstopfung, Durchfall oder Übelkeit auf.
4. Erhöhtes Risiko einer Nierenerkrankung: Da die Keto-Diät einen hohen Proteingehalt haben kann, kann sie bei Menschen, die bereits an einer eingeschränkten Nierenfunktion leiden, zu einem erhöhten Risiko einer Nierenerkrankung führen.
5. Möglicher Anstieg des Cholesterin- und Triglyceridspiegels: Während die Keto-Diät dazu beitragen kann, den Triglycerid- und LDL-Cholesterinspiegel zu senken, kann sie bei manchen Menschen auch zu einem Anstieg dieser Werte führen.
6. Ketoazidose: Ketoazidose ist eine schwerwiegende Erkrankung, die bei Menschen mit Typ-1-Diabetes auftreten kann, die eine Keto-Diät befolgen. Es kann zu einem gefährlich hohen Säuregehalt im Blut führen und lebensbedrohlich sein, wenn es nicht rechtzeitig behandelt wird.

Es ist wichtig zu betonen, dass die Keto-Diät nicht für jeden geeignet ist und es immer wichtig ist, vor der Durchführung der Diät den Rat eines Arztes einzuholen, insbesondere wenn Sie gesundheitliche Probleme haben oder Medikamente einnehmen.

Was darf man während der Keto-Diät essen und was nicht?

Bei der Keto-Diät besteht das Ziel darin, die Kohlenhydrataufnahme auf weniger als 50 Gramm pro Tag zu begrenzen und gleichzeitig die Aufnahme von Proteinen und gesunden Fetten zu erhöhen. Zu den Lebensmitteln, die bei der Keto-Diät häufig gegessen werden, gehören:

• Fleisch: Rind, Schwein, Lamm, Huhn, Truthahn und anderes Geflügel
• Fisch: Lachs, Thunfisch, Forelle, Makrele und andere fette Fische
• Eier: Ganze Eier sind erlaubt, inklusive Eigelb
• Milchprodukte: Vollfettkäse, Butter, Sahne und Joghurt
• Nüsse und Samen: Mandeln, Macadamianüsse, Walnüsse, Kürbiskerne und Chiasamen
• Gesunde Fette: Olivenöl, Kokosöl, Avocados, Nussbutter und fetter Fisch

Zu den Lebensmitteln, die Sie bei der Keto-Diät meiden sollten, gehören:

• Zuckerhaltige Lebensmittel: Limonade, Süßigkeiten, Kekse, Gebäck und andere Süßigkeiten
• Getreide: Weizen, Reis, Mais und andere Getreideprodukte
• Obst: Äpfel, Bananen, Orangen, Weintrauben und andere Früchte mit viel Zucker
• Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte
• Stärkehaltiges Gemüse: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbisse und anderes stärkehaltiges Gemüse
• Verarbeitete Lebensmittel: Konserven, Fastfood, Chips und andere verarbeitete Lebensmittel

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es bei der Keto-Diät nicht nur darum geht, Kohlenhydrate zu reduzieren, sondern auch die Aufnahme gesunder Fette und Proteine ​​zu erhöhen. Wichtig ist auch die ausreichende Versorgung mit Nährstoffen und ggf. die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, um etwaige Defizite auszugleichen.

Abschluss

Die Keto-Diät kann ein wirksamer Weg sein, um Gewicht zu verlieren und gesundheitliche Vorteile zu erzielen, wie z. B. die Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und die Senkung des Triglycerid- und LDL-Cholesterinspiegels. Allerdings ist die Diät nicht für jeden geeignet und kann bei manchen Menschen Nebenwirkungen wie Müdigkeit, Verstopfung und eine Einschränkung der Nierenfunktion hervorrufen.

Es ist wichtig, vor der Keto-Diät einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie gesundheitliche Probleme haben oder Medikamente einnehmen. Wenn Sie sich für die Keto-Diät entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie genügend gesunde Fette und Proteine ​​zu sich nehmen und nehmen Sie Nahrungsergänzungsmittel ein, um etwaige Defizite auszugleichen.

Wie bei jeder Diät ist es wichtig, realistische Erwartungen zu haben und sich ausgewogen und abwechslungsreich zu ernähren. Die Keto-Diät kann Ihnen dabei helfen, Gewicht zu verlieren und gesundheitliche Vorteile zu erzielen, sie ist jedoch kein Allheilmittel und kann nicht langfristig durchgeführt werden, ohne die möglichen Nebenwirkungen zu berücksichtigen.